| Protein |
22,5 %
|
| Fett |
30,0 %
|
| Kohlenhydrate |
35,8 %
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| Asche |
5,9 %
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| Karotin (Vorstufe von Vitamin A) |
0,00578 mg/100g
|
| Vitamin E (Tocopherol) |
3,0 mg/100 g
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| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
1,4 mg/100 g
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0,9 mg/100 g
|
| Vitamin B2 ( Riboflavin) |
1,1 mg/100 g
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| Vitamin B3 ( Niacin) |
2,5 mg/100 g
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| Vitamin B6 ( Pyridoxin) |
0,3 mg/100 g
|
| Rohhfaser |
35,1 %
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| Fettsäurezusammensetzung | |
| Gesättigte Fettsäuren |
9 -11 %
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| Ungesättigte Fettsäuren |
89 -91 %
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| Ölsäuren |
12 %
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| Linolsäuren |
57 %
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| a-Linolsäure |
18 %
|
| y-Linolsäure |
2 - 4 %
|
